さて、質問です。「タルトはどっち？」
多くの人が左側の洋菓子「タルト(ケーキ)」を選ぶのではないでしょうか。

一般的に「タルト」と言えば、クッキー生地やパイ生地にクリームやフルーツなどを乗せた洋菓子ですが、愛媛県民に同じ質問をすると、指すのは圧倒的に右側の和菓子風の方。

「小さい時からこっちのイメージが強い」
「生まれた時から」
「愛媛と言えばこのタルト」
「愛媛県以外の人がケーキの方をタルトというのを最近知った」
という答えが、続出。

そう、愛媛県民がこよなく愛す「タルト」は、こし餡をスポンジ生地で巻いたロールケーキ状の菓子のこと。洋菓子の方は、あくまでもタルトケーキなんです。

「タルト」を一口食べると、ふんわりやわらかいスポンジの食感と、爽やかな柚子の香り、優しい甘さの餡が口いっぱいに広がります。老若男女に愛される伝統菓子です。