血糖値の上昇を抑える効果が認められた“はだか麦”を使った中華料理コンクール 2024年6月24日(月) 17:06 国内 愛媛県が生産量日本一を誇る“はだか麦”が、独創性ゆたかな中華料理に。日本中国料理協会県支部が、愛媛の食材を愛媛で消費する「地産地食」を進めようと、2020年から実施している中華料理コンクール。今年は…