「タケノコ入り五目おこわ」は孟宗竹のタケノコのシャキッと食感を楽しめる優しい味わいです。

菅野さん
「ずっとみんな出したくても出せないというジレンマで、やっとみんな喜んでタケノコを出しています。みなさんには本当においしいタケノコなので、ぜひ美味しく煮て食べていただきたいです」

タケノコ料理のアレンジは様々。

この時期、この地域でしか味わえない孟宗竹のタケノコは今週末まで収穫が行われる予定で、陸前高田市内の産直などに並びます。