特産品のうどんを使ったクラフトビールも

クラフトビールは、味など個性豊かなラインナップが揃っていますが、北海道内には特産品を使ったビールがたくさんあります。

例えば、道北の下川町では、町の特産品である「手延べうどん」を使ったクラフトビールを作っています。町で作った小麦粉ハルユタカを100%使う手延べうどん「雪の華舞」の製造の際に出る端材を使用し作ったクラフトビールは「うどんに合うクラフトビール」なんだそうです。

今回の酒税改正をきっかけにどんなお酒を飲むか、いろいろ考えるのも楽しそうですね。