ジュースや梅干の色づけに…赤シソの収穫が最盛期 春の時期に天候に恵まれ順調に生育 愛知県下一の生産地で知られる碧南市 2023年6月13日(火) 17:15 愛知 梅干の色づけなどに使われる赤シソの収穫が、愛知県碧南市で最盛期を迎えています。碧南市は11軒の農家が年間125トンを出荷する、県下一の赤シソの生産地です。赤シソはジュースのほか梅干の色づけとして使われま…