「コーヒーは習慣」豆をころころ変えられない

根強いファンに支えられながらも、客足の落ち込みは確実にあったと話します。

（松本靖さん）
「ことし1度値上げをしている。今のタイミングでの値上げは客に対して説明できない」

安い豆に切り替える選択肢もありますが、同じ味にこだわる店にとっては厳しい状況が続きます。

（松本靖さん）
「豆の種類をいじるのは…ころころ変わると、コーヒーは習慣だから」

「売れたもの」も物価高を反映した1年に。