赤シソの収穫作業が始まる 梅干しの着色の他にジュースの材料にも 愛知・碧南市 2024年5月30日(木) 12:05 国内 愛知県碧南市で、梅干しの色づけなどに使われる赤シソの収穫が始まりました。碧南市は群馬県前橋市に次いで全国2位の収穫量を誇る、生で食べられる赤シソの産地で、このうち大堤町の伊藤正敏さんの赤シソ畑でも、…