ひろえもんふぁーむ　廣江大介さん
「醤油かすには大豆とか麹も含まれておりまして、非常にタンパク質の方が多くって、良い餌になります」

矢田醤油店　矢田大典さん
「自分が造った醤油のかすを食べて育ったニワトリの卵を、自分が造った醤油で食べるという、またなかなかちょっと粋ですよね」

持ち帰ったビールや醤油の搾りかすは、栄養バランスを考え、くず米などほかの飼料と混ぜ合わせます。

ひろえもんふぁーむ　廣江大介さん
「元が発酵食品なので腸内の整腸作用とかも良くなりますし、雑菌とかも抑えられて、卵にも良い影響があると。」