間淵さんが岩美町にやって来たのは2014年。地域おこし協力隊として、廃業寸前だった龍神荘を立て直すためだった。
しかし、民宿経営の経験なし、本格的な料理の経験もなし…。応募動機は「海が好きで海の近くに住めるから」
Qよく来られましたね
「それね、よく言われるんですけど、僕ね旅行の添乗員もやってて。なので宿の対応の良し悪しとか、はたから見る側としては知ってたんで。やったら実は大変だったんですけど、まあなんとか形にはできたっていう」
間淵さんのこの「チャレンジ精神」。
20代後半の時に自身で営んでいた紳士服店がつぶれ、その後フリーターに。そこから様々な職業や海外生活などを経験することで身に付いた。
間淵武志さん
「なんでもやりたくなるんですよ。やったからには中途半端は嫌いなんでとことん極めてしまうんで」
「チャレンジ精神」と「こだわり」。
民宿経営と料理をとことん研究した間淵さんは、龍神荘に再びにぎわいを取り戻した。
