鳥取県の米子名物「吾左衛門鮓」。山陰のみならず全国で愛されるこの味が、今、ピンチに直面しています。山陰のソウルフードに襲い掛かるのはコメ価格の高騰に、サバの不漁。まさにダブルパンチです。「吾左衛門鮓…