ここは鳥取県伯耆町にある「久米桜酒造」。
江戸時代・1856年に創業した歴史ある酒蔵です。

これまで地元産の酒米にこだわった酒づくりを続けてきましたが、ここ数年、原料である酒米の価格上昇に頭を悩ませています。


久米桜酒造　田村源太郎　代表取締役社長
「特に昨年のコメ価格高騰という中で、我々も長年安定的な価格で取引をしていたけど、一昨年あたりから2年連続で値段が上がりつつある」

主食用米の価格高騰に伴い、久米桜酒造では去年の酒米の仕入れ価格が、前の年から6〜7パーセント上昇したといいます。