「巡視船おき」は鳥取県全域と島根県東部の海難救助や外国漁船の監視取締りなどを行っていて、普段から船内で待機しているため、昼食は主に船の中で食べています。

この日の「船めし」メニューは、「明太子スパゲッティー」「鶏もものグリル」「ポテトサラダ」など。

「海の幸」、というわけではなく、船ならではの、使いやすい食材や調理方法があるそうです。

一番のポイントは「節水」。
船では水が貴重なため、後片付けのことを考え、使う食器を減らすことが重要です。