『非常食』にも

『にいがた酒の陣』の会場で1袋500円で限定販売された『ポケつけ』。
興味深そうに手に取る人の姿も見られました。

『2026 にいがた酒の陣』のにぎわい

「食感が面白いですね」
「奈良漬を今までおいしいと思ったことがなかったので…。初めて試食しておいしいと思ったし、これだったら保存がきくから、食べたいときに食べられて良い」

フリーズドライにしたことで、長期保存もできるようになった“おつけもの”。

新潟県漬物工業協同組合の藤塚徹也さんは、この『PKTK(ポケつけ)』を災害時の“非常食”としても活用してもらいたいと考えています。

「“軽い”というメリットもあるのであちこちに、登山でも持ち運び可能。既存のスーパーではなく、駅のホームや登山グッズ、防災用に転化できればと思っている」

今後、価格などを調整しながら商品化を目指すということです。