漬物の売り上げが年々減少するなか、新たな需要の開拓に向けた取り組みが行われています。3月7・8日に、新潟市中央区にあるコンベンション施設・朱鷺メッセで開かれた“にいがた酒の陣”会場の一角でお披露目され…