今年は「良いお米ができている」
最後に、『今年の新米』の傾向について、“お米三ツ星マイスター”の百笑市場の関本さんに伺いました。
【百笑市場 お米三ツ星マイスター・関本俊幸さん】
「穂が出てからの日照不足は少しありましたけど、夜の温度は下がって稲はしっかりと登熟していますので、良いお米ができています」
今のところ『新之助』はまだ店頭に並んでいないのでランクインしていませんが、今後もお米の流通状況でランキングは変わっていくということです。
2023年は猛暑と水不足に悩まされましたが、2024年の一等米比率は現時点で80%以上です。
“食欲の秋”を皆さん楽しんでください！
