かつおの竜田揚げ弁当
【材料１人分】
◆ かつおのたたき： 100g
◆ 片栗粉・揚げ油： 各適量
◆ 味付け卵： 1/2個
◆ ブロッコリーのナムル： 適量
◆ 大葉： 2枚
◆ ご飯： 200g
＜かつおの下味＞
◆ 塩こうじ： 大さじ1/2
◆ 酒： 小さじ1/2
◆おろしニンニク・おろし生姜： 各小さじ1/4
【作り方】
１．かつおのたたきを１cm幅に切る。
２．下味の調味料をジッパー付きの保存用袋に入れて混ぜ合わせる。
３．２の調味料にかつおのたたきを入れて、20～30分浸ける。
４．２の汁気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす。
＜キッチンＭＥＭＯ＞
焦げやすいので、片栗粉をまぶす前に調味料をふき取りましょう
５．170℃に熱した油で１分半ほど揚げる。
６．お弁当箱にご飯を詰めて大葉で仕切り、揚げたかつおのたたき、味付け卵、ブロッコリーのナムルを詰めて完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年5月15日(金)放送回より
【出演】笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」 高谷 香織
