メディア初登場！世界チャンピオン直伝の絶品ピッツァ
温泉へ向かう前に、まず寄り道です。
むつ市に、オープンしたばかりでまだメディアに登場したことがないというピザ屋があるといいます。それが、かわいらしいピザのオブジェが目印の【Pizzeria Mei】。
出迎えてくれた店長の鳥山寿樹さんは、もともと横浜町にある【道の駅よこはま】で料理長を務めていた料理人でした。何がきっかけで、ピッツァの世界に転身したのでしょうか？
転機が訪れたのは約6年前。横浜町で開催されたピッツァのイベントで、世界一と称されるピッツァ職人、岩澤正和シェフとの出会いでした。ナポリピッツァ世界大会で最優秀賞を受賞したチャンピオンから直接作り方を学ぶ機会を得て、鳥山さんはすっかりピッツァの魅力に夢中になりました。
その後も交流は続き、数年間の修行を経て、ついに2026年3月、自身のナポリピッツァ専門店をオープンさせたのです。
世界屈指の職人から学んだピッツァをいただきます。
