青森県産のブランド牛を広く知ってもらおうと、6種類の県産ブランド牛を食べ比べるイベントが青森市で開かれました。

12日のイベントは、県産牛を広く知ってもらおうと県畜産協会などが開いたもので、県産牛を使った料理が提供されました。

弾力のある赤身が特徴の「さめっ娘牛（さめっこうし）」を使ったメニューなど、生産者や消費者などが参加して6種類の県産ブランド牛を食べ比べました。

新井宇輝　アナウンサー
「ひらかわ牛のイチボを使ったタルタル低温調理仕立てです。いただきます！赤身のうまみを存分に感じます！低温調理されているので、しっとり・とろけるような食感を楽しめます。おいしいです！」

参加者
「一流のブランド牛と引けを取らないですし、抜群」

参加者
「こんなに県産牛を使っていることが分かったので、勉強になった」

県内の2人以上の世帯が牛肉を1年間で購入する量は、5年前は6000グラム台でしたが、2024年は4000グラム台と落ち込んでいます。

県畜産協会　中野晋　専務理事
「イベントを通じて、皆さんに（県産牛を）知っていただいて、消費拡大につながっていければ」

参加者は、県産牛の特徴を活かした料理に舌鼓を打っていました。