客からは理解も　年に1度の「バレンタイン商戦」
変わらない商品にかける『想い』

こちらのビターなチョコの中に青森の地酒を入れた「日本酒利き酒ショコラ」の売り上げは2024年の1.5倍ほどで好調です。

グートロン　佐藤誠之　シェフ
「バレンタインの中で一番売上がいい商品です。去年より1.5倍ほど、製造もかなり多めに作っています」

店の経営環境はけっして楽ではなく、苦味を増していますが、年に一度のバレンタイン商戦。

商品にかける想いは変わらないようです。