“幻の大豆”から栽培「黒千石もやし」出荷が最盛期 シャキシャキの歯ごたえと甘さが特徴 栄養価・抗酸化力も高く“アスリート食”としても注目! 青森県黒石市 2025年1月15日(水) 06:15 国内 真冬のこの時期の寒さがおいしさに欠かせません。冬の間、“幻の大豆”と呼ばれる「黒千石大豆」を湧き出る温水で栽培した「黒千石もやし」が、出荷の最盛期を迎えています。八甲田山麓で高原野菜の生産を行う「サ…