「ひっつみ汁」うま味調味料活用の減塩レシピコンテストで青森県三戸郡の郷土料理が初優勝! 93歳になる県出身者の体験談・文献をもとにできたレシピ 2024年12月24日(火) 06:00 国内 うま味調味料を活用して「おいしく減塩」された郷土料理のレシピを競うコンテストで、三戸郡(青森県)の「ひっつみ汁」が優勝しました。コンテストは、郷土料理をおしいく減塩して継承していこうと、日本うま味調…