カボチャのクリームグラタン
【材料１人分】
◆カボチャ・・100g
◆ベーコン・・１枚
◆玉ねぎ・・1/4個
◆サラダ油・・適量
◆クリームシチューのルー・・１かけ(約20g)
◆牛乳・・200mL
◆ピザ用チーズ・・適量
【作り方】
１．カボチャはゆでて２センチくらいの角切り、ベーコンは１センチ幅にカット、玉ねぎは薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油を引き、ベーコンと玉ねぎを炒める。
３．玉ねぎがしんなりしたら牛乳の半量(100mL)とシチューのルーを加えよく混ぜる。
４．ルーが溶けたら、ゆでたカボチャを入れて混ぜる。
５．とろみが強くなりだんだん塊になってくるので、残りの牛乳を少しずつ加えてソースを好みの固さに調整する。
６．耐熱皿に入れピザ用チーズをのせる。
７．180度のオーブンに５分～10分焼き、焦げ目がついたら完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2024年10月7日放送回より
【出演】フランス料理 ポミエ 桜田 康孝
