シンポジウム参加者
「店同士の絆を深め、連携をより強固なものにして一体感を持って盛り上げたい」

関係者は辛いラーメンを提供する「鬼ラーメンプロジェクト」などを打ち出し消費の拡大と、1位への返り咲きを目指してきました。

麺屋Aishin 笠原義貴さん
「普段やらないような取り組みをしてきて、新潟の皆さんにラーメンのまた違った楽しみ方を提供できたのかなと」

「麺屋Aishin（あいしん）」の笠原義貴さんは、この1年の取り組みに手ごたえを感じています。
しかし、関係者の間では気がかりな情報があるそうで…

麺屋Aishin 笠原義貴さん
「中間発表では山形1位、新潟が2位に食い込んでいる」

それでも再び1位になって新潟のラーメン界を更に盛り上げたい！
そんな思いで6日の発表を待ちます。

麺屋Aishin 笠原義貴さん
「2位、3位よりも1位の方が盛り上がるし、1位がいいなぁ」

1位の座に輝くのは新潟か、山形か…
2023年分の家計調査の結果は6日、朝8時半に公表されます。