長崎放送
約30年にわたって高校の音楽教諭をつとめた坂井泉子さんは2年前に早期退職し、麹づくりを手がける会社を長崎県大村市に立ち上げました。坂井さんは長崎県内で数人しかいない“上級麹士”であり、その活動の根底に…
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