英介さん:
「根拠があって思い切って変化できるかどうかっていうのが、大事なんで、カメレオンみたいな感じにはなりますけど、変化していかないと、ずっとずっと同じやり方で物価だけ上がっちゃったら、もうそれでやっていけなくなっちゃう」


五味さんが提唱するこの「カメレオン酪農」は2023年の11月に福岡県で開かれた日本酪農研究会の経営発表で全国最高賞の「黒澤賞」を受賞。

「これからの日本の酪農経営の持続的な発展にとって、重要かつ意義ある取り組みである」と高く評価されました。

酪農家・五味英介さん。

「刻々と変わる環境に順応しながらも、より安全でおいしい牛乳を送り出していきたい」と酪農の未来を見据え前を向いています。