自分にご褒美・・・

今年１年頑張った自分にご褒美をあげたくなっちゃいますよね。
そんなときにおすすめのお店が八山田にあるんです！

それがこちらの「一会（いちえ）」。

店内は落ち着いた雰囲気で至福の時間が楽しめそう。　

店内から目を引くのは大きな窓の向こうの庭園。

オレンジ色に染まった紅葉が心を和ませてくれます。

１日限定４組・・・

そんなお店のこだわりは？
---加藤さん「いつ来ても季節のおいしいものを食べていただけるお店になっています。」

そう、こちらの一会は日本料理を提供するお店で、１日４組限定というゆったりとした時間と料理が楽しめるお店なんです。

お店に飾られている絵画や、料理を提供する器など細かなところまで「こだわり」がたっぷり。

---加藤さん「お酒にしても器・グラスによって味が変わったりもするので、一番おいしく出せるようにこだわっています。」

それらを楽しみながら過ごす時間も乙ですね。

フグを使った日本料理

そんなお店のおすすめがこちらの「季節の会席」。
今の季節はフグを使った日本料理が楽しめます。

サクサクのフグのから揚げや、お皿の柄が透き通るほど美しく盛られたてっさも。

てっさはもみじおろしと一緒に。

てっさと言えば何枚か一気にすくって食べるのが夢ですが、料理長のおすすめの食べ方は１枚ずつ。

１枚でも弾力のある噛み応え。ずっと噛んでいたい…。

鍋にもフグがたっぷり。野菜もとろとろで、甘みが際立ちます。

ほかほかの鍋を食べながら、日本酒を飲めば体が幸せに包まれます。

そんなフグの旨味が凝縮された出汁でシメに味わえるのはフグ雑炊。

ご飯が出汁をたっぷり吸っているので優しい味わいながらも、しっかりとした旨味が感じられます。

カニしゃぶコースも・・・

さらにこちらの「季節の会席」にはフグだけでなく…カニしゃぶコースも！

濃厚なカニ味噌や、定番の蒸しガニ、そしてカニしゃぶ！

さっと湯通しするだけでほんのりと赤く色付きます。
甘みと旨味が口いっぱいに広がって、あ～しあわせ～。

素敵な庭園を見ながら見た目も味も最高の日本料理を味わえるのは贅沢の極みですね！

『ふくしまSHOW』（福島県域）水曜よる7時～
見逃し配信は無料サービス「TVer」で
https://tver.jp/series/sro2m95cnv