うるま市の浜比嘉島で初めてラーメン店が開店し、話題となっています。

浜比嘉島の比嘉集落で10月にオープンしたのはラーメン店「美ら門扇」です。

京都市でラーメン店3店舗を経営している山口昭弘さんが、空き家だった古民家を自力でリフォームして開いたもので、この日は噂を聞きつけて訪れた浦添市の老人クラブのメンバーらで満席となりました。

妻の明実さんと2人で切り盛りするこの店の看板メニューは、鶏がらスープに酒粕を合わせた「酒粕ラーメン」。

訪れた人は、沖縄では珍しい深い旨味の一杯に舌鼓を打っていました。

訪れた客
「浜比嘉の新鮮な味がするようで良かったです」

美ら門扇　山口昭弘さん
「浜比嘉島から沖縄全土に広がればいい、そういう夢は持っています」

浜比嘉島で初めてのラーメン店、地域の活性化につながると期待が寄せられています。