年末に値上がりする三大野菜　早めに買って鮮度を保つ

野菜もクリスマス後に値上がりします。
三つ葉は約2倍、小松菜は約1.5倍と、お雑煮などで需要が高まります。タケノコも水煮はおせち用に国産のものに切り替わるので値が張るものが増えてきます。

これも冷凍保存がポイントということで、水洗いして水分を拭き取ってざく切りにして冷凍用の保存袋に入れると1か月ぐらい保存できるということです。

5日程度は冷蔵で鮮度を保てます。
三つ葉は濡れたキッチンペーパーで根元部分を包み、小松菜はポリ袋に入れ、どちらも立てて保存するのが良いそうです。

餅や乾物などの正月食材も正月が近づくと高級品が登場してきて値段が上がります。日持ちするものは、特売で見つけたらすぐに買ってください。