日に日に寒さが増す中、石川県輪島市では冬の名物として知られる水ようかんづくりが最盛期を迎えています。古くから冬の間暖房のきいた部屋でミカンではなく冷たい「水ようかん」を食べる習慣がある輪島市。輪島市…