記録的な猛暑などの影響を受けた大分市のパセリ生産者がピンチをチャンスととらえ、消費拡大に向けて取り組んでいる姿を取材しました。大分市下戸次に広がるビニールハウス。料理に彩を添えるパセリを栽培していま…