農家　兵庫八重子さん
「お金がないから。肥料とか予防薬を買う金がないから」

池倫子さん
「八重子さんがすごいのは食事をつくるじゃないですか、一品。例えばお刺身で出したとすると、次の日それは煮付けになるんですよ。それが今度、炒め物になって、最後に春巻きになる」

農家　兵庫八重子さん
「私、だいたい人の言うことを聞かない」

池倫子さん
「“ゴーイングマイウェイ”なんだよね、我が道を行く（笑）」

島ならではの家庭料理が、レストランのメニューに活かされています。

池倫子さん
「ここに住んでみて、島のおかあさんたちって保存食も上手に活用しているし、いちいち薬膳と言わなくても、ちゃんと食べているんですよね、旬のものを。組み合わせとかも『これとこれ食べたら、おなか壊すよ』みたいなのがあったりとか。そういう身近な薬膳を目指したい」

客
「おいしかったです。ヘルシーだけどいろんな種類があって、おいしかったです」