■「人生最大に美味しい！」年間100万個！一番人気のシュークリーム

さらに“食べて美味しい”“もらってうれしいスイーツ”が、もうひとつ。それが･･･

真面目シリーズの一番人気は「真面目シュークリーム」。こちらも破格の1個108円。年間の販売数は100万個以上という“爆売れスイーツ”なんです。

お客さん：
周りがカリカリして、中がふわふわ。色んなシュークリームのいいところを全部とって作ったみたいな感じで、人生最大に美味しいぐらい。

家族や友達とシェアするのでしょうか。みなさん大量に購入しています！

「真面目シュークリーム」の生みの親が、バイヤーの石井優介さん。

生鮮商品部　石井さん：
元々はシュー生地で商品を作っていたんですけど、他の商品とは差別化でパイ生地に変えました。

独特な食感のヒミツは、パイ生地。グラニュー糖をまぶして高温で一気に焼き上げる！“こんがりとした焼き色”に“香ばしい甘さ”、そして“サクサクな食感”が三位一体となった究極のシュー生地。甘さ控えめのカスタードクリームと相性抜群なんです。多い時で、1日800個も売れるそうですが･･･

Ｎスタ：
これだけ売れると工場で作ったりはしないんですか？

石井さん：
今はまだそこまで考えていないですね。店舗でひとつひとつ作っています。

とことん真面目な石井バイヤーの新作は「クッキー生地の真面目シュークリーム」（149円／チョコ213円）。ひと味違った食感で、これもまた多くのファンを虜にしそうな逸品です。