長崎放送
福田酒造「大吟醸 長崎美人」
福田酒造は元禄元年から酒造りを行う平戸市の酒造メーカーで「海を祀る酒蔵」をテーマに、平戸の海を表現できる酒造りを行っています。
分析結果は、複雑さが控え目ですっきりとした口当たりとなりました。
長崎美人に合うお勧めの魚料理は…海鮮丼です。
コクと深み、酸味とキレのバランスが似ていて、味の濃淡の違いがお互いの味わいを深める組み合わせだそうです。
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