「VIVANT」はすごくモンゴルを研究している

Ann Chai 中谷アンギルマさん
「本当にモンゴルの暮らしそのまま再現されている。モンゴルの良さを分かっていると思っていて、例えば気を失った後の初の食事がこのスープだったり、モンゴルの食事までよく分かっているなと、すごいVIVANTはモンゴルを研究している」

そんなアンギルマさんの料理が楽しめる店内には、もうひとつモンゴルの雰囲気を味わえる演出が…

石川アナ
「先ほどからお店の中がいい匂いがするんですけれども、これは何か…」
Ann Chai 中谷アンギルマさん
「それはこのお香かもしれないですね」
石川アナ
「モンゴルはお香の文化が盛んなんですか?」

AnnChai 中谷アンギルマさん
「これは牛ふんです」
石川アナ
「牛のふんですか」
Ann Chai 中谷アンギルマさん
「そうです。小さい時から私たちは周りに普通に牛ふんとか馬ふんとかを焚いて、虫よけとか燃料にもなるので。最近はお香として結構ブームでモンゴルで流行ってます」