ノーベル賞のパロディで、ユーモアのある研究や開発に贈られる「イグ・ノーベル賞」。明治大学の研究者らが「栄養学賞」を受賞しました。

「受賞者は日本の研究者です！」

「イグ・ノーベル賞」の「栄養学賞」を受賞したのは明治大学の宮下芳明教授らです。

電気の刺激を利用して人の味覚を強くする研究に取り組んできました。

明治大学 宮下芳明 教授
「電流が流れるスプーンなどによって食品の塩味を増すことができると実証しました。人々の健康に貢献できるのです」

日本人の受賞は17年連続で、教授らは栄養価が変わらずに味の変化を感じられる食品器具を開発しているということです。