雨が降る中、大切なものが届きました。店の看板です。

徳永豆腐店　3代目　徳永達也 社長（53）
「最高です」

店の名前「鬼のおやつMIKIYO」の由来は…

徳永豆腐店　3代目　徳永達也 社長
「徳永豆腐店の初代が徳永ミキヨっていう祖母になるんですけど、その人の名前をもらいました。わたしから後継するんではなくて、初代から継承し続けていくっていう、そういうふうに思ってほしいというか」

次男　哲弘さん（26）
「豆腐・大豆に関わる食べ物を作ったりしたいっていう気持ちはずっと変わっていないので、プレッシャーもあるけど楽しいっていうのは一番にありますね」

達也さんは、息子たちとアイデアを出し合い、新たなる一手を打ちました。

徳永達也 社長
「ちょっと右あげたほうがいいんかな、ちょっびっと。OK、OK。行き過ぎ、もうちょい下。OK、OK、ばっちり」

8年前から計画していた豆乳を使ったスイーツ店です。新型コロナの発生など、いろいろな障害がありましたが、やっとここまでたどり着きました。

徳永達也 社長
「描いていたものを本当に目の当たりにすると身が引き締まります」