度重なる材料の値上がりで庶民の味方、ラーメン業界もピンチを迎えています。麺や卵、光熱費だけでなく、こってりしたラーメンに欠かせない「背脂」が不足し、値上がっています。一体なぜか。日本人の国民食とも言…