ＤＪ活動を休止し、地元の洋菓子店で１０年の修行を経て、７年前、念願の自分の店をオープン。

自由な発想で焼菓子をつくる後藤さん、ある人気メニューの誕生秘話を教えてくれるということで…やってきたのは、近くの神社。

ＢｏｎＢｏｎＶｏｙａｇｅ　後藤克也 代表
「乳製品、チーズの神様、書いてあるでしょ。自分の住んでる近くにチーズの神様がいらっしゃるんであれば、これはもう。」

ここから着想を得て誕生したのが、チーズケーキです！

ＢｏｎＢｏｎＶｏｙａｇｅ　後藤克也 代表
「アプローチが変態的すぎるってすごい言われるんだよね。」「神様に寄って行ってできたお菓子、それを島根から出たときに一番島根っぽいんじゃないかなと思って。」

このチーズケーキ、じつは巷で有名な１品なんです。
というのも…

ＢｏｎＢｏｎＶｏｙａｇｅ　後藤克也 代表
「集英社のＭＯＲＥ去年の１０月号ですけど、佐藤栞里さんのコーナーで島根県のお取り寄せのここに入りました。」

モデルの佐藤栞里さんも絶賛！
とくに注目されたのが、香りです。

香りをたてるために何を入れているのかというと…謎の黒い物体！

これは一体！？