富山県砺波市のいわゆる “となみブランド” 「庄川鮎（しょうがわあゆ）」。1本1本、ていねいに焼き上げる「塩焼き」は臭みが少なく香りが高いのが特徴です。この「庄川鮎」の塩焼きが中学校の給食に登場しました…
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