「マリトッツォ」の次は「トロぺジェンヌ」　劇的進化＆新作続々　コンビニスイーツ開発の舞台裏【Ｎスタ】

■ミニストップ　若手社員のあくなき研究

一方、大手コンビニに負けじと対抗するのが「ミニストップ」
“ソフトクリーム”や“ハロハロ”のイメージが強いんですが…今、陳列スイーツにも力を入れています！

All About コンビニスイーツガイド　笹木理恵さん
「去年新しいスイーツブランドを立ち上げましてその中でのおすすめがこちらの「ガトーショコラ」です」「見て楽しくて、食べてワクワクする」をコンセプトに開発された「ホイップまみれのガトーショコラ」

近藤アナウンサー
「生クリームたっぷりなんですがとっても軽いですガトーショコラは濃厚なんですが甘すぎないので最後まで飽きずに食べられると思います」さらに！先週発売の新作スイーツも話題に…
みずみずしいフルーツが7種類も乗った「フルーツタルト」など乙女心をくすぐるスイーツを1人で考案しているのが！

ミニストップ　スイーツ開発担当　中里彩香さん
「(陳列)スイーツに関しては全て私が開発しております」

入社7年目の中里彩香さん。子供の頃からスイーツを作ることが大好きで、中でもミニストップのスイーツを作ることが夢だったんだとか。

ミニストップ　スイーツ開発担当　中里彩香さん
「特別な日にミニストップに行くときにこれ買ってって言って、買ってもらってたのがこれです。子供ながらにこれはすごく特別感がありました」モンブランとプリンが1度に楽しめる「Wモンブランプリン」は2004年から販売されているロングセラー商品。そんな皆から愛される商品を目指し、これまでに生み出してきたスイーツは約200種類！

今は秋冬に向けた新作スイーツ開発の真っ只中だといいます。毎日スイーツ店を巡っているそうで、この日はさまざまなチーズケーキが楽しめる「チーズガーデン東京ソラマチ店」へ。
席に座るやいなや、ケーキを色んな角度からパシャリ。そしてようやく一口…

すかさずカバンからノートを取り出した中里さん。

Nスタ
「それは何ですか？」ミニストップ　スイーツ開発担当　中里彩香さん
「スイーツノートです。味の特徴とか自分が感じた味に関してメモをとっている」

ノートにはメモがぎっしり！そのあくなきスイーツ愛が新商品作りに生かされているのです。