北前船の寄港地として知られる青森県鯵ヶ沢町で、北前船に関連した創作料理メニューが完成しお披露目されました。

完成したのは、北前船で多く運ばれていた昆布を使った料理や鯵ヶ沢町特産の「イトウの船盛り」や地元産の豚肉を使ったすき焼きなどが盛り込まれた「北前船御膳」です。鰺ヶ沢町の観光協会が観光庁の事業を活用して開発を進めてきました。

※鯵ヶ沢町観光協会　杉澤廉晴会長
「鯵ヶ沢は北前船の重要な拠点なので先人たちの思いをしっかり引き継ぎながらこんなすばらしい料理があることをPRしていきたい」

北前船御膳は今後、町内の宿泊施設や飲食店などで提供される予定です。