■業態変えて再出発 餃子専門店の“カラフル餃子”


長年、東京駅で愛されていた老舗中国料理店「天津飯店」は、餃子専門店として再スタートします。

熱々の鉄板に並んだカラフルな餃子は本場中国で「特級点心師」と呼ばれる国家資格を持った料理人が、一つひとつ手包みで仕上げます。

四季折々の食材を使用した季節の餃子は、年間なんと100種類以上。餃子専門店として焼き餃子は、全て羽根つき餃子にリニューアルしました。　

日比麻音子アナウンサー
「パリッ、サクッ、幸せな音が聞こえてきました。黒豚のジューシーな肉汁が、一口噛んだ瞬間あふれてきました。皮がもちもち、羽根がパリパリで食感もとても楽しいです」

天津餃子　貝塚弘光社長
「祖父の代から50年以上東京駅に出店させていただいており、東京駅は歴史がある場所なので、歴史ある駅とともに一緒に成長していければなと思っております」

■超人気の“萌え断スイーツ”再出店


そして、女性に人気のフルーツパーラー「果実園リーベル」が東京駅に再出店します。

毎朝市場で仕入れる旬のフルーツを使った「ズコットケーキ」は、見ているだけで癒やされる超人気・萌え断スイーツです。

新たな名所が誕生する東京駅。「グランスタ八重北」は4月27日オープンです。