ソムタム 盛田ロサリン オーナー

盛田ロサリン オーナー:
「タイ料理は辛いイメージだが、辛いだけではなくてスパイシーで食材の味を楽しめる魅力的な料理。(食べると)元気が出ます!」

トム・セープ・レン

タイ料理ならではのスパイシーな料理、続いては「トム・セープ・レン」です。

豚の骨でだしを取ったスープにコブミカンやレモングラス、それにパクチーなどのハーブで香りを付けたタイで愛されているスープです。

ちなみに、料理の名前にも入っている「セープ」はタイの言葉で「スパイシーでおいしい」という意味です。

平山アナ:
「とてもいい香り。肉もホロホロで ほんのりとした酸味が食欲をそそります」