ロルドット（東京） 富田逸斗オーナーソムリエ:
「華やかで柔らかい優しい日本酒はこの水じゃないとつくれない。この地域じゃないとできない味わい」

次のセミナーは9月16日に行われ、料理のジャンルの枠を超えた日本酒の活用法などを学ぶということです。