山梨県内の料理人などに地域の特性を生かした日本酒の魅力を知ってもらう県のツアーが北杜市で行われました。

このツアーは10日、山梨の地域性を生かした日本酒の魅力や可能性を学ぶ県のセミナーの一環として行われ、和食やフレンチなど県内の飲食店関係者およそ10人が参加しました。

一行は、「七賢」のブランドで知られる北杜市の山梨銘醸を訪れ、仕込みに使う南アルプスの伏流水や酒米の特徴を学びました。