「食べるお花見みたい」1日10食限定ランチ

『日本料理sozai愛虎』の【本日のランチ】（1800円）は、1日10食限定の日替わり定食。肉、魚、野菜をふんだんに使った彩りも、ボリュームも大満足のメニューです。この日は、旬の嶽きみ、トマト、新じゃがなどが、さまざまな技法で調理されおしゃれに並びました。

※店主　阿部尚孝さん
「季節感を大事に、その季節の野菜や食材を日本料理風にアレンジして提供しています。見て楽しんで、食べて楽しんでほしいです」

※実土里さん
「食べるお花見みたいですね」

器や飾りのひとつひとつにまで、こだわりが行き渡っています。

最初にいただいたのは「新馬鈴薯揚饅頭」。じゃがいもの揚げまんじゅうの中に青南蛮海苔佃煮餡が入っています。もちもちとした食感に優しい甘みが広がり、食べ進めるとピリ辛がじわりと追いかけてきます。

続いて、「岩手県産鶏腿肉香味揚」と「舞茸の落花生胡麻和え」を合わせた一皿。ゴマとキノコが香り高く、食欲をそそります。

見ても食べても楽しめる「お花見」みたいなランチに大満足の実土里さん。日頃当たり前に使っている包丁、当たり前に口にしている料理。そのどちらもが、丁寧な手仕事と愛情によって成り立っていることに、改めて気づかされたようです。

～店舗情報～
日本料理sozai愛虎
【住所】青森県青森市安方1-4-13
【営業時間】
［昼］11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
［夜］17:30～20:00（完全予約制）
【定休日】不定休

青森テレビ「わっち!!」月〜金曜夕方4時25分
「シン・アオモリ」2026年8月28日(金)放送回より
※掲載しているのは放送時の情報ですので、変更となっている場合があります。