鶏も高騰、要因は

ほかにも、豚肉を一頭買いで仕入れることで単価を抑えるなどして、お客さんにおいしいものを少しでも安く提供できるよう工夫しています。

大沼店主「輸入ものも使うかなんて話も出ているんですが、味が落ちてしまうのはやっぱりこちらも心苦しいというか。プライドを持って同じ豚肉でやりたいので。おいしいって言ってもらえるように頑張っていますね」

豚肉と鶏肉の価格高騰の理由について、農林水産省は「輸入肉の価格高騰で国産の引き合いが強まっていることや、物価高で高価な牛肉から豚や鶏肉に需要がシフトしていること」と分析しています。食品に限らず、物価高はしばらく続きそうです。