家庭では

〇調理前、食事前、用便後は手をよく洗う。手洗いは2回繰り返すと効果的。
〇台所は整理整頓し、常に清潔に。
〇生の肉や魚を調理した後のまな板、包丁などの調理器具はよく洗って消毒。
〇調理したもの（テイクアウトやデリバリー）は早く食べる。
〇食べもの（とくに生の肉）は食品の中心部まで十分に加熱。
〇食べ物は、冷蔵庫（10度以下）や冷凍庫（－15度以下）で保管。
〇冷蔵庫内の清掃は定期的に。
〇井戸水を使用する場合は殺菌を。