「ごまかしは利かない。手を抜けばそれは炭になって出てくる」かつて炭窯銀座と呼ばれた町で、82歳の炭焼き職人と沖縄から移住の男性が木炭づくりの伝統を継承　岩手・岩泉町

三上さん、平良さん
「温度がだいぶ上がってきた。（きょうで何日目ですか？）2日目」

80代になった三上さんには炭焼きの弟子ができました。
平良元太さん(44)は、沖縄県宜野湾市出身。
2024年、地域おこし協力隊として岩泉町釜津田に移住。

10代の頃、ヒッチハイクで岩手を訪れた際に豊かな自然に魅了され、それ以来いつかは岩手で暮らしたいと考えていました。
三上さんに炭焼きを習いながら、2025年10月には手作りで自身の炭窯を完成させました。