抹茶を含めた緑茶の輸出額は去年 過去最高の712億円に達し、今年は前の年を上回るペースとなっています。（出典 農林水産省）
日本食への関心の高まりが主な理由です。
需要の増加に伴い抹茶の仕入れ価格は去年の2倍の高値になっていますが、抹茶プリンを開発したワケは…
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